Outline · [ Standard ] · Linear+ O cafea buna, Soiuri, servire, mod de preparare

Adevar graiesti, coane Marian! Tin minte ca acu' vreo 10 ani, cand m-am intors de la o bursa din Germania, am venit cu vreo 10 pachete de Dalmayer - o cafea pe care am asteptat mult si bine sa apara si la noi! Nici pe acolo nu o gaseai oriunde, ci doar in reteaua LIDL! De mai putin de un an a aparut si in Kaufland - normal, fac parte din aceeasi retea.Totusi, parca-parca aia din Germania era mai buna!

Adevar graiesti, coane Marian!
Tin minte ca acu' vreo 10 ani, cand m-am intors de la o bursa din Germania, am venit cu vreo 10 pachete de Dalmayer - o cafea pe care am asteptat mult si bine sa apara si la noi! Nici pe acolo nu o gaseai oriunde, ci doar in reteaua LIDL!
De mai putin de un an a aparut si in Kaufland - normal, fac parte din aceeasi retea.Totusi, parca-parca aia din Germania era mai buna!

@hack : am primit si confirmarea asupra denumirii. Intradevar, Bella Italia.
Esti din zona?

Colega pcs,si io ma tot minunez!
Puii mei!!
Aceiasi firma,acelasi ambalaj da' calitate diferita!
Cand am vazut Dallmayr Prodomo in Kaufland m-am repezit ca hultanu'!
Teapa!
P.S.
In afara de Liedl mai apare (la promotie) si in EDEKA.

This post has been edited by marian-j: 31 Aug 2009, 22:38

@hack : am primit si confirmarea asupra denumirii. Intradevar, Bella Italia.
Esti din zona?

E Bella Napoli defapt, scuze pentru dezinformare , am corectat si in primul post.
Si da, sunt din zona .

Deci...

Intr-un ibric pui o ceasca de apa sau doua dupa caz, depinde cate persoane vor sa bea. Bon. Apoi pui zahar (cam o lingurita pt fiecare ceasca) si o lasi sa dea in cloccot. Apoi o iei de pe foc si pui pt fiecare ceasca doua lingurite de cafea dupa care amesteci bine si apoi acoperi cu ceva, de preferinta o farfurioara. Repet, in momentul in care pui linguritele de cafea, ibricul nu mai este pe foc. Dupa ce o acoperi cu ce gasesti lai indemana, o lasi vreo 5 minute sa "lucreze" si apoi o serversti.

Asa o fac si eu. Am invatat de la o matusa de aici din Bucuresti. Bautul cafelei era un ritual la ei in casa. Unchiu-meu (a murit saracu de diabet) ghicea in cafea, dar ghicea bine nu era vrajeala. Invatase de la mama-sa. A ramas de pomina o faza. Vine un prieten la ei in vizita, era pe vremea lu'impuscatu. Isi priponeste bicicleta la scara blocului, urca. Vorba, ciorba, normal ca ajung si la cafea. Unchiu' asta avea chef de ghicit, ca nu avea mereu. Si-a facut o cruce mare, ca asa facea, sa ii fie iertat pacatul ghicitului ...apoi a inceput sa zica, una alta. La un moment dat zice: "Ma, tu o sa ai o pierdere in curand, un lucru la care tii...". Prietenul asta se gandea..ce dracu' sa fie ma Aurele ca nu sunt bogat, aur n-am....
In sfarsit, pleca omul. Cand iese din scara ia bicicleta de unde nu-i

Cand cumparati cafea , cautati pe plic inscriptionarea continutului de cofeina !!! O sa aveti surprize la unele marci si explicatii pentru diferente de calitate la celelalte.

Topicul de croissante cand apare? Astept cu mare interes cel pentru salam crud-uscat-Nu cel de Sibiu cum ar spune orice profan, celelalte marci,cum ne ornam sandwich-ul la munca,shaorma preparata in casa si bineinteles ce detergent folosim la spalat!

felicitari pentru topic. nu sunt bautor de cafea, dar recunosc ca imi place mult aroma si mirosul. din cand in cand mai comand cate o "specialitate". cateva sfaturi de aici o sa le urmez si eu in incercarea de a face o cafea bbbbuuuunnnnnnnaaaaaa.

in alta ordine de idei, discutie numai buna de o cafea: totusi, cola e mai buna la altii, cafeaua e mai buna, masinile sunt mai bune la altii, probabil ca si vinul e mai bun, categoric berea e mai buna pe alte meleaguri, apa calda e mai calda ... concluziile le trage fiecare, bineinteles.
intrebarea este, macar gropile din asfalt sunt cele mai gropi?

Uite..eu prin studentie eram purtator de plete. Prin anul 5 am vazut ca incepe sa ma paraseasca parul, sau poate o fi fost doar o spaima neintemeiata pentru ca par in cap am si acum suficient...oricum, am luat un sampon contra caderii parului, din ala cu reclama multa. Nu am simtit o ameliorare doar ca m-am umplut de matreata...se jupuia pielea din cap ceva de speriat. Apoi am luat sampon contra matretii, tot din ala cu reclama multa. Imi cadea parul in draci, cu adevarat de data asta. O vreme nu stiam ce sampon sa mai incerc...nu imi placea niciunul, ba faceam matreata, ba ma ustura pielea capului, ba se ingrasa parul prea repede...etc. In timp m-am prins de figura practicata de marile firme de cosmetice sau alte firme producatoare de bunuri de larg consum, asa ca eu fac stoc de sampoane cand apare un produs nou. Atunci cand e lansat pe piata cateva luni ii mentin calitatea apoi incep sa dea chix. E impresia mea bazata pe propria experienta de consumator.
Cand am ocazia sa cumpar din strainate nu ezit sa o fac. De data asta nu mai e vorba de o impresie ci de o certitudine: multe produse fabricate pentru piata din tari mai evoluate au alta calitate.
In cazul cafelei mi se pare ca lucrurile stau la fel. Poate depinde de gust dar mie mi se pare mai aromata, mai tare si cu gust mai bun o cafea cumparata din Austria sau Germania. Chiar am experimentat cu o Lavazza din Italia versus una de la noi.
In rest, berea mi se pare mai buna la noi (ca medie), vinul (ala adevarat) e nemaipomenit si nu dau eu o feteasca neagra pe ce stiu eu ce vin din Chile sau de nu stiu mai unde.
Cat priveste gropile si calitatea lor e clar ca aici nu ne intrece nimeni

This post has been edited by Dan73: 1 Sep 2009, 15:01

Reteta lui Flamingo nu are cum sa dea gres
Prima cafea turnata e de regula cea mai buna, are caimac deasupra. Ce as adauga in plus este ca, exact pana sa o acoperi e bine sa pui 2-3 picaturi de apa rece pentru a se lasa zatul la fund. Nu mai multa, nu e nevoie.
In rest, pentru toate celelalte, exista Mastercard.

Suntem si noi buni la ceva.
De exemplu, aici

Cam putine pagini pentru un subiect atat de comun tuturor , cafeaua .

Sunt mai multe sortimente pe rafturile hipermarket-urilor , uneori nici nu stii ce sa alegi .

Voi de care consumati ?
Sunteti adeptii ibricului sau espressor-ului ?
Uneori parca as vrea sa incerc altceva decat Jacobs sau DOnCaffe insa unele mici rateuri ma fac uneori sa nu risc .

Ultimul risc e cu cea varsata si macinata pe loc din auchan ... voi ce beti ?

Lavazza, dar din Italia nu din Romania de la Hypermarketuri. Este o diferenta enorma.

Locul 1 Amaroy Extra (Germany), facuta la ibric (old school). La concurenta, dar pe locul 2, Gevalia rosu (Sweden), preparat tot la ibric.

Davidoff, in special cand scot cate o serie limitata. Cea mai buna cafea la bani relativi putini, dupa gustul meu. Dar in ultima vreme am trecut pe capsule Dolce Gusto

ehei,lavazza aia de la broscari are un gust divin.. asta de aici nu-i la fel. eu beau cafea la filtru acasa si ness la munca..jacobs..am incercat don caffe..dupa 2 pachete gustul nu era acelasi..raman fidela jacobs..nici nu incerc altceva..toata cafeaua vrac ,asta din marketurile banale,este cu gust nasol..exista shop-uri mai simandicoase unde kilu' de cafea iti taie pofta..da' cel putin este buna..cu muulti ani in urma cumparam cafea,de la arabi,cu aroma de hell..imi placea si aia..

De Julius Meinl ce stiti ? In auchan sunt o multime de sortimente ...

Cand dati exemple de cafele mai exotice va rugam sa precizati si unde le gasim

Despre Amaroy am inteles ca e ca la Lavazza , asta de la noi e cam naspa ...

Acasa cafea Tchibo Family facuta la filtru.
La munca...Doncafe Selected, tot la filtru.
Multe cani....mult zahar ...mult happy pe moaca mea zilnic )

Eu beau de vreo 5 ani numai Lavazza, am pe cineva in Italia si imi trimite cate 10 pachete. Confirm ca nu e aceeasi Lavazza care se gaseste in Romania. Eu beau cam 4-5 CANI ( cafea cu putin lapte dar fara zahar) pe zi.
Nu imi imaginez dimineata fara cafea .

Nu imi imaginez dimineata fara cafea  .

-de foarte mult timp nu am mai cumparat cafea de aici. de obicei cumpar Amaroy sau Gala Enducho de la nemti/austrieci. preturi bomba! 2.5 - 3 euro jumatea de kil
-ma rezum la 2 cafele pe zi.
-acasa beau destul de rar, de obicei la bar/cafenea sau la non-stop

Dar in ultima vreme am trecut pe capsule Dolce Gusto

D-astea consumam si noi, problema trista e cand se termina stocul si nu am plecare pe afara...am luat o singura data de la noi capsule si cafeaua era fada, fara gust. Plus ca nu existau decat vreo doua sortimente...Asa ca mai completam cu ce luam cand plecam...si cu ce ne mai trimit prietenii din Brazilia...Oricum, cafea beau doar acasa sau la birou din productia proprie. In rest, apa sau ceai...

Eu as bea cafea cu cisterna. Din pacate niste probleme cu corazonul ma impiedica sa o fac, asa ca tre sa ma multumesc cu una zilnic.
O beau fara nimic. Nu lapte, nu zahar....neagra si amara
Si fara toate combinatiile alea gen Frappe, Cappuccino, Frappuccino ...

Degetarul ala concentrat, espresso scurt, nu imi place, ma bucur prea putin de el.

In rest ca si marci ...mult laudata Jacobs cu alintaroma nu imi place, Doncafe n-am gustat inca, Tchibo, Eduscho merg.

Din cele ceva mai scumpe, Lavazza e ok, Davidoff am gustat doar o singura data, nu mi-am facut inca o parere dar n-a fost rea deloc.
Ce mi-a placut tare a fost Carte Noire.

De cafeaua de la Starbucks ce ziceti? Personal imi place.

Am incercat o data una cu vanilie parca si nu mi-a placut. Mult prea scumpa pentru ceea ce ofera si baga extrem de mult zahar in ele. Cea de la Mc (caffe latte) mi se pare ok ca pret si gust.

la starbucks nu prea e cafea o data ce pui in ea sirop, caramel, ciocolata, vanilie devine un fel de ciocolata calda / bautura calda. e buna dar nu e cafea
beau de vreo 2-3 ori pe an cand ajung, ca la mine in sat nu este...

Cafeaua de fapt boabele de cafea cele mai cunoscute si raspandite sunt Arabica (Coffea arabica) si Robusta (Coffea canephora).

Arabica turcii sun meseriasi in preparatul cafelei la nisip\carbuni.
Robusta este apreciata mai ales de italieni pt ca lasa acea spuma\caimac, italienii au dezvoltat si creat un adevarat cult al cafelei numit Espresso.

Legenda ca espresso e tare (datorita continutului mare de cofeina) e falsa - este doar concentrata si aromata.

Ce gasim pe piata e de fapt un mix intre cele doua in cazul cel mai fericit. Mai nou se innobileaza cu năut, malţ, cicoare, amidon etc.


Cea mai buna cafea bauta a fost cafeaua turceasca la nisip, se servea inainte intr-o cafenea din centrul Brasovului sau in Bucuresti vestitul cafegiu din Pta Rosetti Ghe. Florescu

Enjoy

This post has been edited by PuscasMarin: 20 Apr 2012, 14:34

De cafeaua de la Starbucks ce ziceti? Personal imi place.

O beau fara nimic. Nu lapte, nu zahar....neagra si amara 
Si fara toate combinatiile alea gen Frappe, Cappuccino, Frappuccino ...

la starbucks nu prea e cafea o data ce pui in ea sirop, caramel, ciocolata, vanilie devine un fel de ciocolata calda / bautura calda. e buna dar nu e cafea

Si eu exact de asta intrebam, de cafeaua de la Starbucks, nu de sucul de fructe cu look de cafea...

ipiq, tu la care Starbucks ai fost, fratele meu? Sunt curios si ce bautura ti-ai comandat...

Ce "sirop, caramel, ciocolata, vanilie" ai primit tu in cafea? Cafeaua normala n-are porcariile alea, daca tu ti-ai luat moccacino sau alte bauturi efeminate asta nu inseamna ca n-au si cafea normala, pentru oameni care vor 'cafea'.

"Baga extrem de mult zahar in ele" -- Nu baga, zahar iti pui tu. Repet, daca iti iei CAFEA, nu moccacino/frappucino/cacaccino si alte shake-uri

Ca de obicei, carcotasii defapt nici n-au fost pe acolo sau n-au comandat ce trebuie, dar incearca sa ne convinga ca 'ie rau dom'le'

Voi ati fost aici?

Fake-Starbucks-Coffee-Store.jpg

Era si la universitate un Starbucks fals, poate aia puneau prea mult zahar si prea mult caramel...

P.S. = Cafeaua de la mec e infecta. Si la OMV au cafea mai buna decat la Mec. Dar ma rog, ei nu pun caramel, vanilie si o tona de zahar ca altii.

Eu am fost in Plaza. Ce zici, acolo e fals? Am luat o cafea cu vanilie si era groaznica si scumpa. Daca aveau preturi mai mici poate mai incercam.

Ai uitat cum e cu gusturile?

Pai ia o cafea normala, pe care o faci tu cat de dulce vrei, si apoi da-ti cu parerea. Gusturile sunt gusturi, fiecare cu gusturile lui, dar nu poti sa spui ca e 'naspa cafeaua de la Starbucks' cand n-ai incercat decat o mizerie cu vanilie sau un frapuccino.

Asa ma duc si eu la Domino's Pizza sa-mi iau aripioare Buffalo, si apoi zic cat de naspa e pizza la ei, ca mie nu mi-au placut aripioarele...

Intelegi unde bat?

Hai la o cafea in Plaza, mergem dupa la mici in Kaufland, si vedem daca ne musca vreun caine 'bagabont' pe drum

This post has been edited by A l e x: 21 Apr 2012, 12:43

"Cafea cu vanilie" nu-i cafea sa inteleg ? Probabil ca e spalatura din ibric cu 1kg de zahar, nu?

Pe langa asta nu mi-am facut-o eu cat de dulce am vrut pentru ca nu m-a intrebat nimeni: "pun zahar?" "cat pun?" si nici nu mi s-au dat separat pliculete. Asta a fost acum vreo 2 ani, poate s-o fi schimbat.

This post has been edited by spy_oh_joy1389: 21 Apr 2012, 13:27

Cafeaua cu vanilie nu, nu-i cafea. Este cafea cu vanilie
Cafeaua este cea simpla, fara nimc. Pe aia o poti aprecia ca buna sau rea.
Daca ai alte gusturi si-ti plac aromele, atunci incepi si ii pui ce vrei tu, dar odata ce i-ai modificat gustul, nu mai poti apreica gustul cafelei. Cred ca aici bate ALEX si sincer cam asa gandesc si eu.

Referitor la zahar, in Plaza ca tot vorbeai de Plaza, fix vis a vis de casa unde comanzi, este o masuta de unde te servesti cu ce vrei tu. Zahar, lingurite, arome, servetele. Cafeaua simpla vine de la ei fara nimic. Daca tu ti-ai luat cu vanilie s-ar putea ca gustul prea dulce sa fi fost de la siropul ala de vanilie pe care ti l-a pus. Ala ii da aroma de vanilie dar si indulceste.

Este greu sa apreciezi calitatea unei cafele, daca incepi sa-i pui tot felul de arome.
Ca gustul nu se dicuta, adevarat.

This post has been edited by vallixx: 21 Apr 2012, 14:06