Outline · [ Standard ] · Linear+ Mancarea preferata

Initiez acest topic cu scopul de impartasi fiecare experientele (sau experimentele ) culinare . Se accepta si postarea de retete . Pai sa incep eu . Trebuie sa recunosc ca sunt mort dupa cartofi prajiti ( cu cascaval ras deasupra ) cu friptura de pui si cu (mult) mujdei (deci evident ca mananc si shaorma) Imi mai plac cartofii copti cu unt si sare facuti de mine bineinteles (dupa piureu nu prea ma omor ) Sunt gata sa incerc si alte moduri de preparare (condimentare) a cartofilor prajiti .. orice idee este binevenita Mai nou bag in mine cartofi taranesti cu pui +ciuperci+ smantana si cu vin alb . Sa va aud cu ce va laudati

Initiez acest topic cu scopul de impartasi fiecare experientele (sau experimentele ) culinare .

Se accepta si postarea de retete .


Pai sa incep eu .


Trebuie sa recunosc ca sunt mort dupa cartofi prajiti ( cu cascaval ras deasupra ) cu friptura de pui si cu (mult) mujdei (deci evident ca mananc si shaorma)



Imi mai plac cartofii copti cu unt si sare facuti de mine bineinteles (dupa piureu nu prea ma omor )



Sunt gata sa incerc si alte moduri de preparare (condimentare) a cartofilor prajiti .. orice idee este binevenita



Mai nou bag in mine cartofi taranesti cu pui +ciuperci+ smantana si cu vin alb .

Sa va aud cu ce va laudati

Pizza, spaghetti, friptura de porc, vita, pui (fara preferinte), peste, cartofi prajiti si natur, ciorbe (in special alea acrite), si dulciurile (sa fie musai cu ciocolata sau cacao). Retete n-am ca nu gatesc eu....

Bucataria de acasa
- cartofi frantuzesti (cartofi, oua fierte, pesmet, smantana, cascaval)
- friptura (preferabil muschiulet sau ceafa) cu cartofi (taranesti), totul la cuptor + mujdei facut cu iaurt/kefir si boia dulce (paprika)
- chiftelute in sos de rosii (din bulion de casa) + piure de cartofi cu mult unt
- pizza de casa (aluat subtire, bulion de casa, bacon, ciuperci, o amestecatura din ceapa rondele-usturoi-oregano, cascaval ras deasupra)
- spaghete bolognese de casa (carne tocata amestec, bulion de casa, condimente, oregano, masline natur rondele)
- tocanita de porc (rosie) cu multa ceapa si boia (paprika)
- mamaliga cu branza de burduf si smantana+cascaval ras crocant (la cuptor)
- ciorba de perisoare cu zeama de varza murata (moare) + ardei iute murat
- supa de laptuci (frunze mici rotunde, dulci) cu usturoi si smantana + mamaliga
- ciorba de fasole boabe cu tarhon, morcovi si ciolan afumat si smantana + ceapa rosie rondele (muuulta)

la bucataria de restaurant i-mi place in mod deosebit
- preparate chinezesti (foarte variate) inca nu am intalnit vre-un preparat bine facut care sa nu-mi placa (exclus lipsa de talent a bucatarului )
- ciorba de burta
- shnitzel vienez cu salata de varza proaspata
- multe altele care nu-mi vin acum...

UXE, incearca mujdeiul facut din 500g de iaurt sau kefir, 1-2 capatani de usturoi (depinde cat de mult i-ti place usturoiul), sare, boia (paprika), lasat 30 min. la temp. bucatariei, un deliciu cu fripturi si cartofi pai/taranesti

This post has been edited by radunre: 20 Jan 2009, 20:41

ciorba de burta + ceafa de porc la gratar cu cartofi pai si salata de varza rosie si castraveti + o bere Amstel la sfarsit
as putea manca asta de 5 ori pe zi de acuma inainte pana mor...
NU lebenitza (pepene verde pt unii )
NU dovleac
NU gulii
NU varza de brussel

=> Nu e pasare ca porcu', si nici floare ca varza

printre multe altele imi place mancarea facuta la cazan. Mai mancam cand eram mic la maica-mea la servici,mancare facuta la bucatarie in cazane din alea mari si iesea mancarea super superbuna

Junk-food (mec, chiefsi), shaorma, pizza, ceafa la gratar cu cartofi pai cu cascaval si multa Coca-Cola. Restul alimentelor, doar la nevoie.
Stiu, o sa traiesc 110 ani!

Blonda cu ochi albastri cu frisca si cu capsuni,asortata cu o sampanie de 15 ani.E o mancare buna pentru cardiaci ,putine calorii,ba din contra chiar poti sa dai jos burtica,deci lipsa de calorii.E o mancare ce este recomandata barbatilor de toate varstele casatoriti ,necasatoriti,ii antreneaza pentru neveste acasa,totodata este naturala fara pic de euri.

"Pui a la Kiev" va recomand...

Sunt gata sa incerc si alte moduri de preparare (condimentare) a cartofilor prajiti  .. orice idee este binevenita 

Ideea de baza cu cartoful prajit e sa fie facut in ulei mult si la foc iute altfel se imbiba cu ulei si iese o porcarie. Eu prefer sa nu tai cartofii pai ci in felii pe rotund si mai grosuti asa, cam la 4-5 mm. Asa ii taia bunica mea si iesea o minune pentru ca isi pastrau mai bine gustul fiind mai grosolani asa. Eu ii stropesc cu mujdei si imi plac si mai mult. Urmand exemplul bunicii eu fac mujdeiul cu mai multa apa (bineinteles ca intra mai mult usturoi) in care balacesc puiul bine fript pe gratar. Atentie PUI DE TARA nu din ferme care e cu totul altceva. Tot in acelasi mujdei cu mai multa apa asa se pot pune si ardei copti. Mananci pana cazi jos, te ridici si iar mananci. Imi place usturoiul foarte mult ca si ardeiul.
In ultima vreme porcul nu mai e in topul preferintelor mele, prefer oaia. Oaia e printre putinele animale care nu prea poate fi indopata cu furaje concentrate, faina de oase si alte tampenii asa cum e vaca de exemplu. Oaia mananca in principal iarba si are carnea sanatoasa. Am planuit cu amicii sa facem o oaie la groapa, haiduceasca.
Imi plac foarte mult ciupercile ,la gratar sau prajite, umplute cu propriile picioruse tocate si cu cascaval si bagate la cuptor, de asemenea cu mujdei de usturoi. Oricum ar fi facute sunt minunate.
Ca peste imi place cel mai ordinar dintre toti pestii si anume carasul. Ma dau in vant dupa un caras facut la tigaie tavalit mai intai prin malai si faina.
Intotdeauna prefer vinul. De bere ma ating foarte rar. O feteasca neagra de Dealu Mare (Private Reserve daca chiar vreau sa fac treaba ca lumea) e binevenita.
Recunosc....am gusturi nu foarte rafinate dar merg pe mana batranilor...imi place mancarea asa cum o mancam in copilarie facuta de bunica-mea si chiar mi se face pofta uneori de lipia nedospita coapta pe plita, unsa cu unt si data cu sare.

This post has been edited by Dan73: 21 Jan 2009, 00:45

cati litri de saliva curg pe topicul asta...
dan73: ne-ai nenorocit!!!!!

Minunatii de vita: Pfeffersteak si Tornado rossini

th_drooling.gif ( Size: 14.2k ) Number of downloads: 2572
m-am udat fratilor.
Cea mai buna mancare e mancarea de la altii(si nu ma refer la "carne" ).

Paste. Se fac repede si sunt asa de buneee. In 20 de min sunt calde in farfuria ta,fie cu sos de rosii si chiftelute,carnaciori sau alte nebunii, fie cu smantana si sunca si mozzarella rasa pe deasupra
Ca recomandare ar fi sa incercati pastele proaspete de la raioanele de inghetate din supermarket-uri,cele care nu necesita decat 3 min de fierbere,sunt dementiale..

Vinul rosu sec ...

O cinzeaca ++ Ciorba radauteana+ ardei iute + gratar la disc ( ciuperci, ceafa de porc , cartofi, samd) + salata(decareofi) + vin (sprit) + IN-muiere buna .
VIATA E FRUMOASA!!

sarmale facute in tuci la foc de lemne mama........

Lasagne bolognese cu muuulta carne tocata, munti de mozzarella, ploaie de cascaval ras, totul inotand in sosul ala bolognese... cam asa ceva:


Attached thumbnail(s)
lasagne_bolognese_piatto.jpg ( Size: 20.98k ) Number of downloads: 6566

cartofi prajiti cu sos d'ala de smantana cu usturoi rupe tot si o bucata de muschi prajit pe langa....

musaca

Orice fel de peste, oricand, la orice ora!
Exceptie ciorba si rasol!
In rest, aproape ca am devenit maestru in prepararea pestelui!

am terminat de preparat carnatii, urmeaza varza calita...

Orice fel de peste, oricand, la orice ora!
Exceptie ciorba si rasol!
In rest, aproape ca am devenit maestru in prepararea pestelui!

fa si tu o masa frumoasa intr-o seara

Fac ma! Sa iti zic ce sa aduci!

Tocmai ce m-am ridicat de la masa.....cu greu.

Se face un sos din smantana, usturoi, vin alb, boia, sare, piper.
Intr-o tava se pun urmatoarele: file de salau, ciuperci, unt, ceapa (de preferat ceapa verde) 3 felii de lamaie, sare. Se baga in cuptor pentru 10-15 minute.
Dupa astea 10-15 minute se scoate tava si se adauga sosul preparat anterior cat sa cuprinda pestele. Se mai lasa inca 10-15 minute si e gata. Se pune deasupra patrunjel.

De-asta m-am ridicat eu greu de la masa.

This post has been edited by Dan73: 24 Jan 2009, 14:21

Trebuia sa ne chemi sa te ajutam...sa te ridici.

Meniu previzionat pentru azi la pranz:
- ciorba de burta dreasa cu tot ce trebuie: otet, usturoi, smantana...
- friptura la gratar cu mancare de dovlecei (de fapt zucchini, ca aici nu gasesti dovlecei de-aia albi si buni ca acasa) cu smantana si marar...
- de beut nika, ca am de facut o plimbare de cumparaturi pana la Chemnitz, si nevasta nu vrea sa conduca ca i-i groaza de urcusurile alea in spirala din garajele etajate de pe acolea... da' recuperez diseara

Moamaa ce topic ofertantant!!!
Imi ploua-n gura de zici ca vine potopu' lu' Noe!
Imi fac incalzirea si ma voi baga si eu in seama pe aici.Tre' numa sa cer niste sfaturi unui moderator in legatura cu niste quote.
Pana atunci spor la "balotat"!

azi am facut asa:

- cartofi prajiti cu piept de pui la dubleta si cu un sos inventat de mine

pieptul l-am dat inainte un pic prin condiment de pui dupa care l-am trantit in dubleta , dar nu inainte de a arunca 2 cubulete de unt

apoi am facut sosul minune in felul urmator: am luat cam 300g de smantana pe care am amestecat-o cu usturoi (cam o capatana jumate), dupa care am adaugat 2 lingurite de boia de ardei dulce , iar la sfarsit am pus un castravete murat tocat marunt

Sosul l-am lasat circa 30 de min la temperatura camerei, dupa care mai puneam cate-o lingurita peste pieptul de pui care era la "facere"

NU pot sa zic decat ca si eu m-am ridicat greu de la masa

Ce-i aia dubleta?...

Din cate stiu eu este o tigaie "mai speciala"... Nu stiu sa-ti explic exact. O sa ne lamureasca colegu' UXE.