Ca sa nu stricam topicul de Black Friday hai sa discutam aici. Deci eu folosesc cafea boabe, pentru ca imi place sa fie macinata atunci, pe loc.....si pentru ca in cea macinata cred ca se pun potentiatori. O prepar la un expresor automat, mai mut din comoditate...apas un buton si-mi vad de treaba. Krups, 999 RON de la Flanco, luat anul trecut. Pana acum am folosit Amaroy, Doncafe, Jacobs si Segafredo. Bune dar nu sa ma dea pe spate. Acum am Tchibo Barista. Parca imi place un pic mai mult. Mai am un pachet nedesfacut de Lavazza Crema e Gusto, abia astept sa-l desfac sa vad cum e. Urmatoarea .....am zis ca incerc Movenpick. Imi place o cafea buna dar nu sunt un cafegiu din ala hardcore asa ca pentru mine un automat si o cafea decenta e suficient. This post has been edited by vallixx: 3 Nov 2020, 10:38

În materie de cafea boabe le-am cam încercat pe toate din supermarket. Cum nu sunt mare pasionat am zis sa încerc cât mai diverse. Cel mai mult mi-a plăcut cea de la Davidoff, dar e destul de scumpă. Altfel, din cele la preț mediu mi-a plăcut cel mai mult Julius Meinl...cea în ambalaj negru, și cam la fel de buna mi s-a părut și movenpick. Nu mi-a plăcut deloc Jacobs în nicio varianta..a fost singura pe care efectiv nu am băut-o.

Ani de zile am folosit, asemenea lui meganus, un filtru de cafea Philips (primit la nuntă în 2004... ), pe care încă îl mai am și folosesc ocazional. Uneori, când mai aveam chef de o schimbare, preparam la ibric. Cel mai mult am folosit Lavazza (diverse modele) și Jacobs, dar și diverse cafele "artizanale", pe care le cumpăram de curiozitate din supermarket sau magazine specializate... Sincer, nu am simțit mare diferență...
Orice cafea pare bună când abia deschizi punga...

Apoi, după ce am băut la un amic o cafea din asta la capsule, am luat și eu un Bosch Tassimo și am încercat cam toate rețetele de la ei. Face o cafea foarte bună și sunt f mulțumit de el.
Apoi, ca o evoluție firească, am trecut la un espressor DeLonghi, pe care îl folosesc in prezent cu cafea boabe Jacobs (de cele mai multe ori). Am încercat și alte branduri de boabe, bio, barista gen etc, dar nu îmi vin in minte acum...

Noi am renunţat la cafeaua de duzină de câţiva ani, cumpărăm doar din microloturi, de la doamnă pasionată de aşa ceva. O cumpără verde şi o prăjeşte în micul ei magazin. Şi, deşi nu sunt fan (soţia e), am constatat până şi eu că cea de larg consum e prea arsă.

pai o arde ca sa iti lase senzatia de tarie

Am vazut niste clipuri pe YT in care se spunea ca adevarata cafea e aia proaspat prajita, nu doar proaspat macinata si ca, dupa incerci asa ceva, nu mai poti bea cafea normala...un fel de once you go black...

Intr-adevar, de multe ori cand beau Jacobs, imi da impresia ca aroma e prea puternica, probabil din cauza ca e prea arsa. Alte branduri nu sunt asa de "tari"/agresive la gust...

Eu nu-s mofturos, pina acum ~2 ani am baut "d-aia" de la lidl "bio" la 1 kg(au dublat pretul la ea) si de atunci am trecut la "belaroma", la 1/2 kg , boabe(zice-se)100% arabica.... merge....

am vazut aseara pe BBC cum se fabrica nesul...ba frate mai frig ca la polul nord - 50-55 grade. face asa un sirop pe care-l ingheata si alte drocovenii tehnico/chimice

Eu faceam cafeaua la moka, dupa ce macinam cat aveam nevoie si ii bagam si niste scortisoara in procesul de macinare. Ca sa iasa buna, fierbeam in prealabil apa pe care o bagam in caferiera, astfel incat procesul de producere a aburului sa fie mai rapid si sa nu incalzeasca cafeaua inainte de contactul cu aburul. Iesea un espresso la fel de bun ca ala din Italia.
Doar boabe de la Segafredo, Illy sau Lavazzam ori, cand aveam timp sa ma duc sa iau, un blend de arabica braziliana nu foarte prajita de la Florescu, din Rosetti.

La Conti la timisoara m-au servit cu o cafea de la FLORESCU, ala de o prajea pt ceausescu.... Erau f mandrii de ea, facuta la espresor saeco, cu apa Dorna, nu de la robinet.
Mizerie mai arsa ca aia nu am baut nici de la aparatul de la munca, nu stiu cine o alesese dar chiar daca eau o cafea pe luna sau mai rar, aia tot oribila era. Zici ca beam cenusa.
Eram cu un coleg care e pasionat de subiect si bea cateva cafele pe zi, si a zis acelasi lucru.

3 Nov 2020, 16:17:

se cheama liofilizare, exista si mancare conservata asa, folosesc alpinistii si astronautii, e f santoasa si pastreaza aroma.

This post has been edited by einstein1984: 3 Nov 2020, 15:17

Mie imi place o cafea buna, insa mi s-a belit Saecco-ul (habar n-am ce are, posibil sa fie ceva serios sau sa fie o bagatela) si pana gasesc un service in München unde sa-l duc la reparat si curatat, imi place sa beau sambata si duminica dimineata ness de la Davidoff sau Jacobs (Amigo nu se gaseste la nemti), 2 limgurite cu varf, una de zahar brun si lapte fierbinte pana la buza canii.

Eu ma descurc cu capsule illy, cafeaua buna, dar nitel cam scumpa.

Espressor Philips Saeco. A fost vreo 3500 lei acum vreo 8-9 ani. Garantie 2 ani. Cu o luna inainte de expirare i-a picat displayul. Dus la esd in garantie, schimbat fara probleme. Nu il folosesc la adevarata valoare, cu spuma de lapte&shit. E setat pe aceleasi criterii din prima zi cand am facut peste 40 cafele sa vad gusturi, cantitati. Cand mai vin prieteni pe la noi, isi mai fac tot felul de tampenii cu el.
Despre cafea: folosesc numai cafea boabe, ca le rasneste stimabilul. Am folosit davidoff, lavazza, tchibo,julius meinl si moevenpick. Jacobs exclus. De mai bine de 4-5 ani am ramas cu moevenpick. O gaseam numai pe la magazinele de cafea. Era scumpa ca porcu'. Dupa aia a pierdut brusc 20 lei din pret. Acum e si prin carfur la punga micuta, la vreo 28 lei.
Am grija de el, ca o data pe luna ii vine ciclul si vrea decalcarare.
Mie imi place.
Nu ma omor cu cafeaua, dar chiar nu suport illy, starbucks, rauch reci. Alea chiar sunt mizerii.

E adevarat ca un astfel de expresor e responsabil pt cresterea nr de cafele pe zi?

Vs ibric de exemplu??

This post has been edited by wolfin: 3 Nov 2020, 18:09

In cazul nostru, nu. 2 cafele dimineata din care bem cam jumatate. Foarte rar seara, in loc de ceva dulce, cazul meu.

Un prieten de cand si a luat un dasta saeco il rupe pe zi..6..7

De ce..ca e usor

Undeva e normal. Espresso-ul fiind o cafea slaba poate sa nu satisfaca toata nevoia de cofeina a prietenului.

cine a zis ca este slaba? mie imi face un ristretto tare de numa ... eu nu pot sa beau cafea lunga .. nu-mi place .. si nu creste nr de cafele ... de mulri ani beau 2 dimineata .. de ibucei una acssa si una la birou ... ma rog de cateva luni bune .. 2 acasa 😀

a treia o beau dupaamiaza dar doar daca am o noapte mai lunga ..

Solon are dreptate. Un ristretto are mai putina cofeina decat o cafea "lunga". Tie ti se pare tare pentru ca e aroma concentrata, dar nu asta da taria cafelei. Cu cat trece mai multa apa prin filtru, cu atat mai multa cofeina e extrasa. Iar o cana de cafea la filtru sau la ibric are cam de doua, trei ori mai multa cofeina decat un espresso facut corect.

Inainte de pandemie, avand la firma cafenea 146 I Love Coffee, portia zilnica era de doua cafele de specialitate, dar acum ma multumesc cu micul meu prieten "pastilat": Illy Francis Francis X7.1 iperEspresso. Eu sunt multumit de calitatea cafelei, beau una pe zi, uneori doua, mai ales in weekend.

X7.1.jpg ( Size: 616.33k ) Number of downloads: 278

Eu de la un timp merg pe Illy facuta la Sage. Inainte am avut un Philips dar am renuntat repede la el.

Cj, mai documenteaza-te inainte.

This post has been edited by Solon: 3 Nov 2020, 20:58

Da, asa e, cafeaua facuta la expresor e mai intensa la gust dar mai slaba la cofeina.


Punga de 1 KG , boabe, e vreo 50 RON la Selgros.

mai eu nu stiu ce sa zic de tarie si altele dar zic din proprie experienta.
cafea la filtru obijnuit insemna la mine 2 doua lingurite de cafea cu varf la o cana din aceasta normala de apa adica de 200 banui.

acum la expresor dintr-o pastila de zat (cafeaua macinata de el) am jumate cantitate de zama.
taria banuiesc ca e data de concentratia de cofeina si avand in vedere presiunea la care lucreaza expresorul fata de apa din cofetiera banui ca am mai multa cofeina in cea facuta de expresor.


si mai e o chestie! cafeaua aia italieneasca mica si cu spuna nu e expreso? stiu ca am baut si a doua nu am avut nevoie in ziua respectiva.

Extarctia depinde cat timp sta apa in contact cu zatu, nu de presiune. Si in filtru sta mult mai mult.
Aia mica cu spuma e ristretto;

da stiu si chestia asta cu timpu, dar totusi la filtru apa respectiva nu sta peste cafea mai mult de 2-3 minute nici nu cred ca conteaza timpul respectiv.
in schimb am baut o cafea "facuta la rece" de catre al meu fecior, adica apa rece peste cafea si lasata 24 ore in frigider. Era buna mergea spre foarte buna.

oricum daca cafeaua e buna nu mai prea conteaza modalitatea in care o prepari, caci doar nu suntem degustatori de vin...si acolo cati zic ca e superb ce buchet are iar pentru tine e

mult snobism si in materie de cafea cum ziceam mai sus. Important e sa-ti placa si sa iti pice bine.

Am vazut ca Patrascu ala care prezenta Starea Natiunii mai nou o arde pe cafea boabe verzi pe care o prajeste el in fiecare dimineata si zice ca toate sortimentele vandute la pungavsunt, de fapt, cenusa de cafea si noi bem zeama de gunoi.
O fi, io nu-mi permit luxul de a sta in fiecare dimineata sa prajesc cafeaua, s-o macin si dupa aia sa merg la job

Si asta tot zeama de gunoi?

Attached thumbnail(s)
Capture.JPG ( Size: 65.54k ) Number of downloads: 192

Daca nu-i Kopi luwak, nu se pune.

Cum am spus....ce buchet ce savoare...nu gust de cafea...azi maine daca cumpar struguri din piata o sa o aud de vanzatoare ca are un buchet minunat de prune cu tenta de scortisoara si nucsoara.
Strugurele e doar forma. Asa si cu cafeaua