Outline · [ Standard ] · Linear+ Cafea, Marci, boabe vs macinata, preparare...etc

Cam radicala abordarea ta, desi nu esti departe de adevar. Nici eu nu simt aromele de ciocolata, caramel sau mai stiu eu de care din cafea (nici la degustarile de vinuri nu ma pot preface ca le simt), dar e totusi o diferenta intre o cafea de un leu de la un automat si una facuta la un CIME CO-05 de cineva priceput. Cu toate astea, nu consider espressoarele automate un compromis, ci o solutie decenta pentru cei care nu au timp sau rabdare sa cantareasca, sa macine, sa taseze, sa invarta rotite etc.

Cam radicala abordarea ta, desi nu esti departe de adevar. Nici eu nu simt aromele de ciocolata, caramel sau mai stiu eu de care din cafea (nici la degustarile de vinuri nu ma pot preface ca le simt), dar e totusi o diferenta intre o cafea de un leu de la un automat si una facuta la un CIME CO-05 de cineva priceput. Cu toate astea, nu consider espressoarele automate un compromis, ci o solutie decenta pentru cei care nu au timp sau rabdare sa cantareasca, sa macine, sa taseze, sa invarta rotite etc.

Da, asa e, cafeaua facuta la expresor e mai intensa la gust dar mai slaba la cofeina.
Punga de 1 KG , boabe, e vreo 50 RON la Selgros.

Merci de hint. Hai ca incerc si eu daca o laudati atat

Hai ca am scris o groaza in fast reply si am pierdut tot. Incerc sa sumarizez....

Daca va doriti sa beti o cafea buna acasa, in primul rand trebuie sa renuntati la cafeaua cumparata de la super-market, cafea de calitate indoielnica si prajita cine stie cu cate luni sau ani in urma fata de achizitie.

Eu consum de mai multi ani doar cafea de specialitate/origine cumparata de la prajitorii, gasiti o groaza in Bucuresti sau online. Va recomand clarocafe.ro, aici au cafea foarte buna la preturi normale, sau oricum nu foarte mari. Mai este si Mabo Cafe, aici prajeste un vice-campion mondial.
Daca vreti sa beti o cafea gata preparata si sunteti in centrul Bucurestiului va recomand Garage Cafe (au si un van in Pipera) - au cafea foarte buna si aparate de top, plus barista buni.

Foarte importanta in prepararea cafelei este rasnita, din setarile ei puteti scoate o cafea foarte buna sau una foarte proasta, in functie de pricepere si experienta (nu e rocket science se descurca oricine). Eu folosesc o rasnita manuala Kinu M47 si espressoare un Lelit si un Gaggia (care a cumparat Saeco Poemia). La espressoare e poveste lunga si cu foarte multi bani, plaja e foarte larga asa ca nu intru in detalii.

Pe scurt, cumparati cafea proaspat prajita de la prajitorii (fereasta optima de consum a cafelei prajite este intre 7-10 si 30-40 zile) si investiti intr-o rasnita buna (de preferat cu setari stepless).

This post has been edited by padre: 5 Nov 2020, 16:35

Foarte importanta in prepararea cafelei este rasnita,

ce miros era acum multi multi ani cand o foloseau ai mei pe dinsacafea.jpg ( Size: 34.15k ) Number of downloads: 353

Sa dai 1000 lei minim pe o rasnita, cafea de fite, ibric cu maner de aur si alte figuri...mai bine imi beau cafeaua zilnic la cea mai smechera cafe-tarie si tot raman cu ceva bani in buzunar...

eu cand ti am aratat oala de 10 litri ai zis ca sunt plecat in porumb

Cam radicala abordarea ta, desi nu esti departe de adevar. Nici eu nu simt aromele de ciocolata, caramel sau mai stiu eu de care din cafea (nici la degustarile de vinuri nu ma pot preface ca le simt), dar e totusi o diferenta intre o cafea de un leu de la un automat si una facuta la un CIME CO-05 de cineva priceput. Cu toate astea, nu consider espressoarele automate un compromis, ci o solutie decenta pentru cei care nu au timp sau rabdare sa cantareasca, sa macine, sa taseze, sa invarta rotite etc.

Am deviatie de sept, deci mai prost cu mirosul. Am baut la camera din fata Jamaica blue moutain (cica asta se eba la casa alba) facuta la esperesor de fite din ala mare, rasnita proaspat etc. Nu am cazut de pe scaun de placere. Oi fi profan si-mi place aia de la OMV mai mult.

Va recomand claro.ro

Esti sigur?

Si tu ti-ai luat-o?

CLARO !

Daca v a mancat...curiozitatea


This post has been edited by wolfin: 5 Nov 2020, 15:41

Altu' care si-a furat-o.

Nix

N am luat teapa ca nu s curios.



This post has been edited by wolfin: 5 Nov 2020, 15:40

Ce sa zici si tu acum...

daca am zis nu ..e Nu.

unde va trimite? ca m ai facut curios

Da-i un click.

Nu e virus.....adica e, dar nu de PC.

Din cauza ultimelor postari am intrat si eu sa vad care e faza.
Va dati seama ce crestere de vizualizari a paginii au pentru azi? Cineva primeste un bonus

Sa dai 1000 lei minim pe o rasnita, cafea de fite, ibric cu maner de aur si alte figuri...mai bine imi beau cafeaua zilnic la cea mai smechera cafe-tarie si tot raman cu ceva bani in buzunar...

Corect. Pe de alta parte, ce-i drept ca nici mana baristei cu care s-a scobit la ciuperca vaginala, pe aia n-o ai acasa.

incepe sa ma roada..dar sa fiu al drak daca intru.


a .... material pornografic.

padre..intre rar dar intre bine

This post has been edited by wolfin: 5 Nov 2020, 16:32

Esti sigur?

Scuze, www.clarocafe.ro. Era tarziu si am pierdut ce am scris intial...
Referitor la costuri si restul comentariilor, investitia se face in timp... intr-o luna iei rasnita, in alta iei espressorul, etc. Sau, cine dispune... "dupa buget, coane Fanica".

This post has been edited by padre: 5 Nov 2020, 16:41

Am comandat ieri Espressor Nespresso by Krups Essenza Mini, 1300W, 19 bar, 0.6L
A fost 410 lei, plus extragarantie doi ani, inca 90lei.
Au sosit intai capsulele, m-am cam speriat, sunt un pic mai mari decat un degetar. Va dati seama ce concentrata e cafeaua, presupun ca e amestecata si cu putina cafea solubila si chestii care fac spuma
La cat de mica e capsula aia, nu ma mira ca lumea a luat adaptoare d-alea de inox, dupa care se plang ca iese cafeaua chioara, deh, daca n-are minuni prin ea, iar cantitatea e prea mica. A incercat cineva aparatul asta cu adaptor inox?

Attached thumbnail(s)
exp.png ( Size: 279.53k ) Number of downloads: 321

Cea mai scumpa, neprietenoasa si putin gustoasa metoda de a prepara o cafea e aia cu capsule de aluminiu
Avantajul e insa ca e rapida.

Daca as avea de ales intre diferitele metode de a-mi face o cafea, asta nici macar n-ar intra printre optiuni dar hei, fiecare isi arunca banii pe fereastra cum crede mai bine de cuviinta

La chestia cu "gustoasa" te contrazic, in plus aparatul mi-a fost recomandat de cineva care e impatimit, are mai multe masinarii, inclusiv un automat de peste 1000euro, dar a zis ca asta ii place cel mai mult.
Ramane de vazut dupa ce soseste, va informez

Un automat (chiar si la 1000 eur) nu este de referinta, ba din contra .
Cat despre capsule... eu n-as bea cafeaua aia, aluminiul si apa fierbinte nu sunt deloc o combinatie sanatoasa.

Un espresso este definit de 3 caracteristici (in mare):

- temperatura apei de 90 grade.
- 9 grame de cafea macinata (sau 18 pentru espresso dublu) - 18 sau 36g (espresso dublu) lichid rezultat.
- presiune extractie de 8-9 bari.

Daca aparatul nu asigura aceste cerinte, lichidul rezultat nu se poate numi espresso.

This post has been edited by Fratzica: 12 Oct 2021, 19:41

De aproape 3 ani folosesc un expresor Melitta Barista F73 si face cafea OK insa e destul de pacatos aparatul, dupa 2 ani si 2 luni a intrat in scurt triacul pompei de apa, a ajuns apa in zona cu electronica, vapori si poc, cauza a fost capacul distribuitorului de lichid fisurat, se pare ca este o problema comuna, urmarea a fost ca am inlocuit tiristorul si am reparat capacul, nu-i greu doar ca-ti trebuie strung!

IMG_0441.JPG ( Size: 323.9k ) Number of downloads: 281

IMG_0442.JPG ( Size: 243.49k ) Number of downloads: 277

IMG_0448.JPG ( Size: 257.14k ) Number of downloads: 275


Dupa asta ca tot aveam antrenament a aparut alta buba, arborele motor care actioneaza cilindrul de presare s-a intelenit in lagar dupa aproape 2 ani si jumatate, cauza e relativ simpla, daca in partea din fata are o bucsa de bronz, in spate este plastic pe plasitic si ala s-a "umflat", ABS pe PA6-GF30.
Ajustat cu smirghel fin si vaselina siliconica si momentan totul e OK, trebuie sa gasesc o bucata de bronz grafitat si sa-i fac si pe spate o bucsa.
In rest nu am ce-i reprosa, este rapid si face cafeaua la fel de fiecare data.
Vad ca e vorba de presiune, inca n-am verificat-o dar pompa stie 15 bari, la apa iara n-am masurat temperatura insa stutul acela s-a rupt din cauza apei fierbinti si fisura tot in zona aia era.
Totusi nu-i ca un expresor profesional, apa o incalzeste instant, n-are rezervor termostatat si alte brizbrizuri .

This post has been edited by Agrig: 12 Oct 2021, 20:01

Vad ca e vorba de presiune, inca n-am verificat-o dar pompa stie 15 bari

Aia 15 bari sunt doar marketing, n-au nici o legatura cu ceea ce inseamna extractia unui espresso, 8-9 bari e "the sweet spot".

Poti sa arunci un ochi pe forumul espressoman.ro, desi mie unul mi-a dat o mare durere de cap in primele zile de lectura .

eu sunt f. multumit de Philips LatteGo Seria 5400 EP5447/90, consoarta bea capucino eu ristretto ... calitatea depinde de ce boabe sau cafea macinata pui .... si daca iti bati capul sa ajustezi rasnita conf. specificatiilor producatorului de cafea ... eu cafeau o iau in general de la un magazin specializat, boabe 99% din timp si la pungi de 250, max. 500 gr ... tot incercam 🤣 .. ce ne place trecem pe lista, cred ca pana acum am incercat in jur de 30 de sortimente .. bineinteles tine mult si de gusturi ...

Exact din ala avem si noi. E cam destul de umana la gust cafeaua, de regula luam Lavazza Qualita Rossa sau, cand gasim la promotie (which is almost never...) Illy rosu.
Am mai trecut si prin Dallmayr sau Jacobs, insa tam ramas la astea doua.

Aia 15 bari sunt doar marketing, n-au nici o legatura cu ceea ce inseamna extractia unui espresso, 8-9 bari e "the sweet spot".

Aia 15 bari sint scrisi pe pompa nu in reclame, am cu ce masura insa e pierdere de vreme sa o fac.
Asta nu inseamna ca ajunge la 15 bari, dar daca nu poate face peste 9 bari nu are cum sa ajunga la ei, ajunge din 15 la cit de fina e cafeaua, cit de tare e presata, umezita, incalzita, mai stiu eu ce si cum, principalul este sa scoata o cafea buna.

Aia 15 bari sint scrisi pe pompa nu in reclame, am cu ce masura insa e pierdere de vreme sa o fac.
Asta nu inseamna ca ajunge la 15 bari, dar daca nu poate face peste 9 bari nu are cum sa ajunga la ei, ajunge din 15 la cit de fina e cafeaua, cit de tare e presata, umezita, incalzita, mai stiu eu ce si cum, principalul este sa scoata o cafea buna.

Eu n-am zis ca nu ajunge la 15 bari, insa un espresso se face la 8-9 bari.

This post has been edited by Fratzica: 12 Oct 2021, 23:09