Outline · [ Standard ] · Linear+ Paine de Casa, De ce paine de casa ? Retete, costuri, idei...

Painea de casa este una dintre cele mai bune alegeri atunci cand vorbim de preparare la masinile automate. Economisesti bani, timp si cel mai important stii ce ai pus in ea ! Nu folosesti amelioratori si avand in vedere ca de obicei o mancam de trei ori pe zi, daca in cele de la magazin e bagat ceva nociv, va dati seama cat de bine este sa evitam painea alba, frumoasa si pufoasa. Inainte sa ma apuc mi-am facut un calcul(gresit) cum ca pe ingrediente dau cam tot atat cat dau pe paine la magazin dar nu-mi bat capul sa o mai si prepar !!! Nu am luat in considerare ca painea rezultata cantareste de patru ori cat cea de la magazin si de cele mai multe ori nu pot sa termin o felie. In plus daca dai frau liber imaginatiei, painea devine arta ! Poti pune in aluat seminte de multe feluri, lapte, ulei masline, cereale, ceapa si multe alte ingredinte pe care le gasim pe net prin retete. M-am gandit sa ne intrecem in retete si fotografii cu produsul finit, asa ca va prezint ultima creatie: Paine din secara cu seminte de floarea soarelui, ia vedeti, fotografia reda si gustul ?! This post has been edited by Axe: 1 Feb 2011, 20:18

Attached thumbnail(s)
IMG_0059.JPG ( Size: 470.17k ) Number of downloads: 1303

Painea de casa este una dintre cele mai bune alegeri atunci cand vorbim de preparare la masinile automate. Economisesti bani, timp si cel mai important stii ce ai pus in ea ! Nu folosesti amelioratori si avand in vedere ca de obicei o mancam de trei ori pe zi, daca in cele de la magazin e bagat ceva nociv, va dati seama cat de bine este sa evitam painea alba, frumoasa si pufoasa. Inainte sa ma apuc mi-am facut un calcul(gresit) cum ca pe ingrediente dau cam tot atat cat dau pe paine la magazin dar nu-mi bat capul sa o mai si prepar !!! Nu am luat in considerare ca painea rezultata cantareste de patru ori cat cea de la magazin si de cele mai multe ori nu pot sa termin o felie.
In plus daca dai frau liber imaginatiei, painea devine arta !
Poti pune in aluat seminte de multe feluri, lapte, ulei masline, cereale, ceapa si multe alte ingredinte pe care le gasim pe net prin retete.
M-am gandit sa ne intrecem in retete si fotografii cu produsul finit, asa ca va prezint ultima creatie: Paine din secara cu seminte de floarea soarelui, ia vedeti, fotografia reda si gustul ?!

This post has been edited by Axe: 1 Feb 2011, 20:18

nu prea ti-a iesit coaja - un sfat - ca sa iasa aramie si crocanta fa un amestec de apa si albus de ou si cu o pensula mica unge paine cand incepe sa o coaca

Cateodata lucrurile simple sunt minunat de bune.
Eu imi fac painea in casa...de cate ori am timp, nu mereu.
Se gaseste faina integrala in Carrefour de ceva vreme. Inainte nu prea se gasea. Evident ca e mai scumpa decat aia alba
Tehnica de preparare e descrisa pe punga. Daca gasiti in alta parte si nu scrie nu e mare vrajeala. Ideea e sa se puna lapte si vreo 2 lingurite de zahar ca o mai indulceste nitel, altfel, facuta dfoar cu apa si sare are gust usor acrisor care oricum mie nu imi diplace
Eu pun cam o cana de lapte si daca mai e nevoie completez cu apa.
Mai pun in faina seminte de floare si de in si amestec inainte sa pun laptele si drojdia.
O framant, o las un sfert de ora, apoi iar o mai framant putin de tot si o pun in forma unde o las la dospit 3 sferturi de ora.
Dupa asta incing cuptorul si o las la copt 40-45 min.
Iese o bunatate de paine. Merge de minune cu branza proaspata de la ciobani abia scoasa din sedila sau cu o cana cu lapte si cu nuci....Mie mai imi place painea proaspata si cu iaurt.
[attachmentid=1627661225]
Ca sa fie mai fatoasa se poate unge cu putin ou pe deasupra inainte de a o scoate din cuptor. Asa face mama, dar te indeamna sa bagi si mai multa la burta

Da...eu deja nu mai mananc alt soi de paine


Attached thumbnail(s)
DSC02237_1.jpg ( Size: 211.66k ) Number of downloads: 1419

asta fiindca bei lapte zu de te-ai desteptat

e posibil si asa ceva ..dar ala era sana...cred

Buna ideea de a unge suprafata cu albus dar nu stiu daca tin neaparat sa fie coaja asemanatoare cu cea de cozonac. Oricum e suficient de crocanta.
O alta gaselnita de mare exceptie este sa faci paine prajita din ea, mama ce experienta papilara !

Intr-adevar
Am auzit de paine cu masline...cica ar fi buna. Am mai mancat pe la Brasov cred, oricum in Ardeal, paine cu ceapa...minunata...dar brutaria era brutarie si brutarul meserias. Nu ma intrebati unde am gasit-o ca nu mai stiu.

This post has been edited by Dan73: 1 Feb 2011, 14:23

Este un ditamai topicul de genul pe daciaclub. Nu am mai intrat pentru ca nu imi place daciaclub. Recomand sa va uitati, este interesant topicul.

Sau sa faci chifle din ea. Te uiti la masina de paine , si inainte sa inceapa sa o coaca , o scoti , o bagi in forme ( daca ai , daca nu se gasesc la Kika din silicon ) si bagi aluatu in forme , si bagi la cuptor , si ai niste paini mici , si senzationale.

Economisesti bani

Doar la faza asta nu-s de acord ... daca socotesti curentul si ingredientele, plus ca se face in vreo 3-4 ore, nu prea mai e vorba de economie.

Sau sa faci chifle din ea. Te uiti la masina de paine , si inainte sa inceapa sa o coaca , o scoti , o bagi in forme ( daca ai , daca nu se gasesc la Kika din silicon ) si bagi aluatu in forme , si bagi la cuptor , si ai niste paini mici , si senzationale.

Masina mea are un adaptor cu care poti face patru baghete, exact asa cum spui, se scoate aluatul, se portioneaza si se pune in forme pentru copt mai departe insa deja pare o complicatie in plus, sau cine stie, cine face un amor nebun din asta poate face cu placere.

aici cam are dreptate tamango - faina +drojdie= cu o paine cumparata plus curent si timp pierdut - singura chestie e ca ai satisfactia de a face tu painea din ingrediente verificate

Doar la faza asta nu-s de acord ... daca socotesti curentul si ingredientele, plus ca se face in vreo 3-4 ore, nu prea mai e vorba de economie.

Pai bre, ea nu merge 4 ore !
coacerea dureaza sub o ora si o incinta de 1500cm3 termostatata cat poate consuma ? Probabil curent de vreo 20bani !

de acord cu tamango.. nu iesi mai ieftin

pe de alta parte am tot incercat variante cu lapte / apa, cu ou sau fara, unt/ulei... cu zahar sau fara... mi-am dat seama cat de usor e sa faci o paine adevarata sau o paine care sa semene cu una ( cum cumparam deobicei de la coltul strazii ).

Bani nu economisesti. O sa ai un produs putin mai sanatos si mai delicios. Este exact ca pizza.O cumpar de la ei = 16 lei.O fac eu acasa 30 lei + tava de spalat pe urma.

aici cam are dreptate tamango - faina +drojdie= cu o paine cumparata plus curent si timp pierdut - singura chestie e ca ai satisfactia de a face tu painea din ingrediente verificate

Ai cazut in capcana pe in care am cazut si eu, nu compara o paine de 1kg cu una de 200gr. plina de bule de aer de la amelioratori si cine mai stie ce chimicale.
E drept, dai cam tot atat dar de fapt acasa e ca si cum faci din aceleasi ingrediente patru paini !
E cazul sa mai punem in discutie si aspectul legat de curatenia din brutarii si spatiile de depozitare pentru ingrediente ?! Sau cat de curatei sunt aia pe maini care le prepara, incarca, descarca si vand ? Cata lume nu a gasit prin paine soareci, piulite, gandaci, carpe de vase etc etc ....

This post has been edited by Axe: 1 Feb 2011, 14:38

Hai mai Axe, ca paine dintr'aia la 200g ai mancat si tu o buna perioada de vreme si esti viu si sanatos
Nu contest gustul si satisfactia de a manca propria paine, dar nici sa ajungem sa exageram si sa gasim bile negre brutariilor 'celebre'.
Crezi ca ei folosesc pt banala franzela alta faina decat cea pe care o cumperi tu din comert.. sau alta drojdie ?!...

This post has been edited by Avani: 1 Feb 2011, 14:56

axe- cand iti faci vatra pe lemne o sa ma convingi cu painea facuta in casa

Masina de paine dupa parerea mea este un moft. Nu contest ca iese painea buna, mai buna ca aia din oras, dar de aici pana la a spune ca aia din oras e otravitoare, e cale lunga.

Si eu am, imi place, e foarte misto, faci ce paine vrei, pui ce faina vrei, ce ingrediente iti plac, dar asta nu inseamna ca este o mare minune a tehnicii sau super descoperirea secolului. Este un utilaj util cand ai timp de stat dupa o paine intre 2 ore si 3,5 ore, si de efect cand ai musafiri, la discutii de genul "ce paine buna, de unde ai cumparat-o?" "pai nu e cumparata, e facuta in casa", desi si asta e cam rasuflata, ca din cate vad eu au din ce in ce mai multi aparate de facut paine.

Apropos, o punem de un protest si la astia? Toata lumea nu mai cumpara paine, face in casa, ca e scumpa rau paine dom'le, 1 leu!! Auzi nerusinare!!

This post has been edited by shteffanivlad: 1 Feb 2011, 15:05

Ok, Axe, ce masina ai ? Sau ce mi-ai recomanda ? Am gasit o carte de retete de paine pe net si ma gandesc tot mai serios la asta ...

@Tamango: Eu iti recomand Moulinex. Eu am acasa una mica, am dat pe ea cam 200 de lei, ai mei au una xxl la vreo 600, si la munte avem una xxl si una care face baghete.

Toate moulinex, merg fara rateuri, aia care o au ai mei acasa, cred ca are 3 ani deja...

eu am moulinex si este super ok

Si noi tot moulinex avem, 380 lei, si de cand o avem nu am mai cumparat paine.
Pretul aproximativ la o paine de 1,5 kg este de 3.7 lei (faina, drojdie, sare, zahar, ulei, electricitate si ce mai baga in ea). Timpul in care este gata: 3 ore 25 min.
Parerea mea: merita din plin.

Asta este si o recomand nu doar pt baghete ci pentru ca pe fundul tavii are doua mestecatoare(sau cum le-o zice) nu doar una cum au alte masini
&feature=related

This post has been edited by Axe: 1 Feb 2011, 15:38

ma duc sa le confisc alor mei masina de paine si trebuie sa fac rost de suportul acela pt painici

Sunt curios daca a incercat cineva cu faina de soia sau ceva checuri ce a iesit ?!
Eu am facut un cozonac aproape reusit, spun aproape pt ca m-am ferit sa pun prea mult zahar si nu a iesit prea gustos !

Masina de paine dupa parerea mea este un moft. Nu contest ca iese painea buna, mai buna ca aia din oras, dar de aici pana la a spune ca aia din oras e otravitoare, e cale lunga.

Si eu am, imi place, e foarte misto, faci ce paine vrei, pui ce faina vrei, ce ingrediente iti plac, dar asta nu inseamna ca este o mare minune a tehnicii sau super descoperirea secolului. Este un utilaj util cand ai timp de stat dupa o paine intre 2 ore si 3,5 ore, si de efect cand ai musafiri, la discutii de genul "ce paine buna, de unde ai cumparat-o?" "pai nu e cumparata, e facuta in casa", desi si asta e cam rasuflata, ca din cate vad eu au din ce in ce mai multi aparate de facut paine.

Apropos, o punem de un protest si la astia? Toata lumea nu mai cumpara paine, face in casa, ca e scumpa rau paine dom'le, 1 leu!! Auzi nerusinare!!

Lasand la o parte comparatia paine din faina alba/paine din faina integrala nici nu ai crede cate substante chimice poate contine o paine din comert...mai ales alea cu termen de valabilitate mare...
http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/nutri...e-paine-1001614
Nu era vorba de bani...

This post has been edited by Dan73: 1 Feb 2011, 16:16

Ma rog, fiecare priveste problema asa cum vrea sau cum o intelege !
Am uitat sa precizez ceva important, painea din primul post are 1350gr. !!! Ca si costuri nu stiu sa spun exact pt ca am pus cam asa :
faina alba 1,3ron
faina secara 1ron
drojdie 0,5ron
o lingura miez seminte f soarelui
o lingura ulei masline
Ingredientele deci au fost undeva rotunjit la 2,5ron
Consumul de curent chiar nu-l pot aproxima, la framantare este neglijabil la coacerea termostatata timp de aprox. o ora, iarasi nu pot sa dau cu presupusul.

This post has been edited by Axe: 1 Feb 2011, 18:13

Deci nu sunteti normali ! M-ati pus intr-o mare dileme: ce sa iau ? Narghilea + toate consumabilele sau masina de facut paine ? Cred ca si magarul lui Buridan era mai hotarat ca mine ...

...da, si ca sa te fac sa te hotarasti mai repede iti pun un paharel plin de semintele pe care astept sa le pun in aluatul de paine ca acum il framanta !
Azi am vrut sa fiu artist, am combinat faina de secara, alba si soia cu tot cu paharelul de seminte !
Vreti si poze cu rezultatul , gramajul etc ?! Eventual expediez prin curier bucati pentru degustare

Attached thumbnail(s)
IMG_0060.JPG ( Size: 2.17mb ) Number of downloads: 1190